Dünya Sağlık Örgütü’nün tavsiye ettği tuz miktarı günlük 5 gram, Türkiye’de ise bu rakam 18 gram.
Türkiye’de kişi başına günlük tuz tüketiminin Dünya Sağlık Örgütü (DSÖ)’nün önerdiği rakamın 3 katından fazla.
Günlük tuz tüketiminin kadınlarda 16 gram, erkeklerde 19 grama ulaştığını vurgulayan uzmanlar, tuzun en çok ekmek, salamura ve işlem görmemiş besinler aracılığıyla alındığını belirtti.
Dünya Sağlık Örgütü, yetişkinlerde günlük tuz tüketiminin 5 gramdan fazla olmamasını tavsiye ediyor.
Kars İl Sağlık Müdürü Dr. Fahri Sevinç, tuzun fazla tüketilmesinin sağlık üzerinde oluşturacağı olumsuz etkilere dikkat çekti.
Tuzun, vücut fonksiyonları için gerekli bir madde olduğunu ancak fazla tüketildiğinde zararlı etkilere neden olabileceğini vurgulayan Sevinç, “Fazla tuz kan basıncını yükseltiyor. Yüksek kan basıncı yani hipertansiyon, kalp ve böbrek hastalıkları ve felç için temel risk teşkil ediyor.”
Yüksek kan basıncı ise kalbi büyüttüğünü söyleyen Sevinç, “Kalp krizi, kalp yetmezliği, felç riskini artırıyor, böbrek fonksiyonlarının bozulmasına ve görme kaybına neden oluyor.”
Tüm bu zararlı etkilerin artma hızı da kan basıncının artma hızı ile doğru orantılı olarak seyrettiği bildirildi.
Dünya Sağlık Örgütü verilerine göre, felçlerin yüzde 62’sinden ve koroner kalp hastalıklarının yüzde 49’undan yüksek kan basıncının sorumlu olduğunu hatırlatan Sevinç, kalp ve damar hastalıkları dünya genelinde bir numaralı ölüm sebebi olmaya devam ettiğini kaydetti.
Fazla tuz tüketiminin bir takım hastalıkları tetiklemesinin yanında, yeni rahatsızlıkların oluşmasına da neden olacağının altını çizen ve mutlaka tuz tüketimimizin azaltılması gerektiğini kaydedildi.
Sevinç, “Türkiye, dünyanın en çok tuz tüketen ülkeleri arasında. Günlük tuz tüketimi 5 gram olması gerekirken, biz 18 gram tüketiyoruz. Erişkin nüfusumuzun neredeyse üçte biri hipertansiyon hastası. Günlük 5 gramın üzerinde tuz tüketiminin hipertansiyon, kardiyovasküler hastalıklar, böbrek hastalıkları, diyabet, gastrik kanserler ve osteoporoz gibi pek çok hastalığa neden olmasının yanı sıra, kan basıncı normal olanlarda dahi damar sağlığına zarar veriyor” dedi.
Tuzu kısmanın birçok risk faktörünü ortadan kaldırdığı gibi, yeni bir takım rahatsızlıkların oluşmasını da engellediğine vurgu yapan Sevinç, “Mesela günde 1 gram az tuz tüketimi dahi kalp krizi riskini yüzde 3, felç riskini yüzde 5 oranında azaltıyor.” dedi.
kaynak: TRT
Bu yazıyla ilgili aranan kelimeler:
- tatlı tuzlu (6)
- TUZLU TATLI (1)
- TUZLU VE TATLI (1)
